Soyoung Mun und die Liebe zur koreanischen Küche.
Die aus Südkorea stammende Soyoung Mun ist die erste Koreanerin, die in Augsburg ihr eigenes Restaurant eröffnete, in dem nach altem Brauch und Tradition gekocht, gegrillt und zubereitet wird.
Soyoung Mun erklärt, dass in der koreanischen Küche stets frische Zutaten verarbeitet werden, um die Qualität der Speisen zu gewährleisten!
Das bedeutet, der Gast muss etwas Zeit mitbringen!
Eine Spezialität von Seoul Kitchen
Koreanischer BBQ-Grill am Abend
Schweinebauch 250g, pro Pers. € 19,90
Dazu frische grüne Salatblätter, frische Zwiebel- und Knoblauchscheiben, Pilze, Ssamjang (gemischte Sojabohnenpaste) und 3 verschiedene Beilagen mit Reis.
Eine weitere Spezialität des Hauses ähnlich wie oben...
Koreanischer BBQ-Grill am Abend
Rindfleich, 250g, pro Pers. € 26,90
Roastbeef mariniert in Galbisoße
Dazu frische grüne Salatblätter, frische Zwiebel- und Knoblauchscheiben, Pilze, Ssamjang (gemischte Sojabohnenpaste) und 3 verschiedene Beilagen mit Reis.
Zwei wichtige Hinweise: Koreanischer BBQ-Grill gibt es nur am Abend!
Nur gegen Reservierung und Vorbestellung!
14. Bibimbap € 8,90
vegetarisch
Reis mit feinem Gemüse, Spiegelei und scharfer
koreanischer Chilipaste
16. Bulgogi € 11,90
Mariniertes Rindfleisch in einer Soja-Früchtesoße, gebraten mit
verschiedenem Gemüse *A)
41. Kimchi € 9,90
Kimchi Jjigae
Kimchi Eintopf mit Tofu
42. Schweinefleisch
Kimchi Jjigae
€ 10,90
Kraut-Eintopf mit
Schweinefleisch und Tofu
45. Sundubu Jjigae € 8,90
Seidentofu-Eintopf mit Gemüse und Ei *B)
18. Dakgalbi
€ 10,90
Hähnchenfleisch mit
Süßkartoffeln
11. Gimbap € 8,90
In Seetang gewickelte Reisrolle, gefüllt mit verschiedenen Zutaten, vegetarisch.
10 Stück *D)E)
12. Thunfisch Gimbap
€ 9,90
In Seetang gewickelte Reisrolle, gefüllt mit Thunfisch und verschiedenen Zutaten.
10 Stück
13. Avocado Gimbap
€ 10,90
In Seetang gewickelte Reisrolle, gefüllt mit Avocado und verschiedenen Zutaten.
10 Stück
21. Dubu Jorim
€ 10,90
Tofuschmorpfanne mit
verschiedenem Gemüse
24. Reis gebraten
€ 9,90
mit knuspriger Ente *B)
23. Japanisches Curry € 9,90
Hähnchenfleisch mit
verschiedenem Gemüse
19. Kimchi Bokgeumbap € 9,90
Reis gebraten mit Gemüse,
Kimchi und mit Spiegelei *B)
20. Bacon Kimchi Bokgeumbap € 10,90
Reis gebraten mit Bacon
Kimchi und Ei *B)
48. Manduguk € 8,90
Maultaschensuppe mit
verschiedenem Gemüse
8 Stück Maultaschen *B)
31. Pajeon € 10,90
Pfannkuchen mit verschiedenem Gemüse und Ei *B)
32. Haemul Pajeon
€ 12,90
Meeresfrüchtepfannkuchen mit Lauchzwiebeln, verschiedenem Gemüse und Ei *B)
33. Kimchi Pajeon
€ 11,90
Pfannkuchen mit Kraut (Kimchi)
und Zwiebeln
22. Japchae € 11,90
Glasnudelsalat mit
Gemüse und Rindfleisch *A)D)E)
25. Nudeln gebraten
€ 9,90
mit knuspriger Ente *B)
Erklärung
Speisen ohne Abbildung sind
mit Dekobild „Corean cuisine” geschmückt!
A) = Soja, B) = Eier,
C) = Weizenmehl, D) = Sesamöl,
E) = Sesam
Kimchi ist eine koreanische Nationalspeise aus scharf eingelegtem Chinakohl (fermentiert)
Impressum
Seoul Kitchen
Inhaberin:
Soyoung Mun
Prinzstraße 11
86153 Augsburg
Tel. 0821 29 70 00 02
Mobil 0173 1 87 74 29http://www.seoul-kitchen.de
info@seoul-kitchen.de
Steuernummer: 130/253/92432
--------------------------------------
Grafik:
Johann Dunstheimer
JD WerbeBüro
Marunke & Dunstheimer
mail(at)jd-werbebüro.de
Foto Intro:
Gyeongbok Palace Images · PixabayFotos:
Soyoung Mun / Martin Dörfler / Joh. Dunstheimer
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Aktualisiert: 06.09.2018
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